Студенты ЧГИ сдают австрийские экзамены
В закладки
Получить европейский диплом сегодня можно, не выезжая из Челябинска. По истечении трех лет интенсивного обучения выпускные экзамены по программе Зальцбургских туристических школ (Австрия) сдают 38 студентов направлений «Менеджмент в ресторанном и гостиничном бизнесе» и «Менеджмент в туристическом бизнесе».
Чтобы получить диплом Зальцбургских туристических школ, студенты Челябинского гуманитарного института сдают экзамены по австрийским образовательным стандартам по дисциплинам «Бухгалтерский учет по международным стандартам финансовой отчетности», Русский язык и культура речи», «Маркетинг в туризме», «Организация кухни и приготовление пищи», «Организация обслуживания и сервис».
Так, экзамен по дисциплине «Организация кухни и приготовление пищи» состоит из теоретической и практической частей. Каждому студенту предстоит за 3 часа приготовить на учебной кухне 4 блюда на 4 персоны по индивидуальному меню. Для этого будущие управляющие должны знать 28 различных меню, включающих русские, японские, классические европейские блюда. По дисциплине «Организация обслуживания и сервис» студенты сдадут теорию по разным направлениям своей профессии: работа с гостем, сервис вина, сервис специальных блюд, сервировка стола для различных видов завтрака, приготовление коктейлей. Вторая часть экзамена пройдет в виде приема гостей, в учебном ресторане студенты будут сервировать стол в соответствии с заданной темой и обслуживать гостей, среди которых будут представители ресторанного бизнеса г. Челябинска и родители студентов, на уровне ресторана в пятизвездочном отеле.
Статья опубликована в разделах: Новости / Наука и учеба
Чтобы получить диплом Зальцбургских туристических школ, студенты Челябинского гуманитарного института сдают экзамены по австрийским образовательным стандартам по дисциплинам «Бухгалтерский учет по международным стандартам финансовой отчетности», Русский язык и культура речи», «Маркетинг в туризме», «Организация кухни и приготовление пищи», «Организация обслуживания и сервис».
Так, экзамен по дисциплине «Организация кухни и приготовление пищи» состоит из теоретической и практической частей. Каждому студенту предстоит за 3 часа приготовить на учебной кухне 4 блюда на 4 персоны по индивидуальному меню. Для этого будущие управляющие должны знать 28 различных меню, включающих русские, японские, классические европейские блюда. По дисциплине «Организация обслуживания и сервис» студенты сдадут теорию по разным направлениям своей профессии: работа с гостем, сервис вина, сервис специальных блюд, сервировка стола для различных видов завтрака, приготовление коктейлей. Вторая часть экзамена пройдет в виде приема гостей, в учебном ресторане студенты будут сервировать стол в соответствии с заданной темой и обслуживать гостей, среди которых будут представители ресторанного бизнеса г. Челябинска и родители студентов, на уровне ресторана в пятизвездочном отеле.
Статья опубликована в разделах: Новости / Наука и учеба
Комментарии (0)
1 сентября в ЧГИ школа дизайна, школа сервиса и туризма и школа менеджмента открыли свои двери для первокурсников. В школе сервиса встретились студенты направлений
3 июня завершились австрийские экзамены у студентов кафедры международного сервиса и туризма Челябинского гуманитарного института. Сейчас они ожидают оценок
Впервые студенты направления «менеджмент в индустрии красоты» Челябинского гуманитарного института сдали итоговый квалификационный экзамен на присвоение квалификации
5 марта в ЧГИ для учащихся 93 гимназии студентами направления «менеджмент в ресторанном и гостиничном бизнесе» были проведены мастер-классы. Кроме занятий практической
В учебном 2008/09 году студенты Челябинского гуманитарного института осваивают новую систему обучения, один из пунктов которой предполагает отсутствие сессий. Новая