» » Студенты ЧГИ сдают австрийские экзамены

Студенты ЧГИ сдают австрийские экзамены
25.05.2009 1 218 0

Студенты ЧГИ сдают австрийские экзамены

Наука и учеба
В закладки
Получить европейский диплом сегодня можно, не выезжая из Челябинска. По истечении трех лет интенсивного обучения выпускные экзамены по программе Зальцбургских туристических школ (Австрия) сдают 38 студентов направлений «Менеджмент в ресторанном и гостиничном бизнесе» и «Менеджмент в туристическом бизнесе».
Чтобы получить диплом Зальцбургских туристических школ, студенты Челябинского гуманитарного института сдают экзамены по австрийским образовательным стандартам по дисциплинам «Бухгалтерский учет по международным стандартам финансовой отчетности», Русский язык и культура речи», «Маркетинг в туризме», «Организация кухни и приготовление пищи», «Организация обслуживания и сервис».
Так, экзамен по дисциплине «Организация кухни и приготовление пищи» состоит из теоретической и практической частей. Каждому студенту предстоит за 3 часа приготовить на учебной кухне 4 блюда на 4 персоны по индивидуальному меню. Для этого будущие управляющие должны знать 28 различных меню, включающих русские, японские, классические европейские блюда. По дисциплине «Организация обслуживания и сервис» студенты сдадут теорию по разным направлениям своей профессии: работа с гостем, сервис вина, сервис специальных блюд, сервировка стола для различных видов завтрака, приготовление коктейлей. Вторая часть экзамена пройдет в виде приема гостей, в учебном ресторане студенты будут сервировать стол в соответствии с заданной темой и обслуживать гостей, среди которых будут представители ресторанного бизнеса г. Челябинска и родители студентов, на уровне ресторана в пятизвездочном отеле.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Международный день знаний в ЧГИ
1 сентября в ЧГИ школа дизайна, школа сервиса и туризма и школа менеджмента открыли свои двери для первокурсников. В школе сервиса встретились студенты направлений
Студенты ЧГИ сдали австрийские экзамены
3 июня завершились австрийские экзамены у студентов кафедры международного сервиса и туризма Челябинского гуманитарного института. Сейчас они ожидают оценок
ЧГИ: прически на отлично
ЧГИ: прически на отлично
ЧГИ: прически на отлично
15.05.09 Наука и учеба
Впервые студенты направления «менеджмент в индустрии красоты» Челябинского гуманитарного института сдали итоговый квалификационный экзамен на присвоение квалификации
Студенты ЧГИ практикуются в Австрии
20 декабря студенты кафедры международного сервиса и туризма открыли пятый сезон австрийской профильной практики. 15 студентов, обучающихся на специальности «Сервис»,
ЧГИ отказался от сессий
ЧГИ отказался от сессий
ЧГИ отказался от сессий
12.12.08 Наука и учеба
В учебном 2008/09 году студенты Челябинского гуманитарного института осваивают новую систему обучения, один из пунктов которой предполагает отсутствие сессий. Новая
Австрийская практика в Челябинске
Сегодня теоретики интересны только в минуты досуга. Настоящие профессионалы – это практики! Практическая направленность обучения – важная часть учебного процесса в

Chel-week