С начала года на Южном Урале было забраковано 62 тонны продуктов питания

Челябинск, Ноябрь 12 (Новый Регион, Алла Александрова) – По итогам работы за 10 месяцев текущего года южноуральский Роспотребнадзор забраковал 62 тонны продукции.
Как передает корреспондент «Нового Региона», 35% от общего объема «брака» составляет продукция, у которой отсутствует или не соответствует маркировка требований нормативных документов. Еще у 30% забракованных продуктов питания истек срок годности. И столько же товара продавалось без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность. 6% продуктов не соответствовали гигиеническим требованиям. Для сравнения, в 2008 году было забраковано 43 тонны пищевой продукции. Об этом сегодня рассказала заместитель начальника отдела надзора за питанием населения южноуральского Роспотребнадзора Татьяна Реутова.
Согласно данным лабораторных исследований текущего года, качество продуктовых товаров по микробиологическим и химическим показателям улучшилось по сравнению с 2008 годом. Например, удельный вес нестандартных проб по мясным продуктам составляет 5,7%, по птице – 5,5%, молоку – 6,1%, по рыбе – 6%, по алкоголю – 3,1%. Эти цифры соответствуют среднестатистическим российским показателям. Хуже обстоит ситуация с соблюдением нормативных документов. Так, при реализации птицеводческой продукции в 9% случаях нарушаются различные нормативы, мяса – в 6% случаях, рыбы – в 10% случаях. В данном случае имеются в виду нормативные документы, определяющие, например, содержание в продукте влаги, сахара, теста, других компонентов, не заложенных в маркировку.