» » Южноуральцы недоедают овощей, яиц и йодированной соли

Южноуральцы недоедают овощей, яиц и йодированной соли
02.06.2009 1 013 0

Южноуральцы недоедают овощей, яиц и йодированной соли

Новости
В закладки
Южноуральцы недоедают овощей, яиц и йодированной соли

Челябинск, Июнь 02 (Новый Регион, Алла Александрова) – Структура питания южноуральцев, по-прежнему, не соответствует физиологическим нормам.
Как сообщили «Новому Региону» в Управлении Роспотребнадзора по Челябинской области, в последние годы отмечается достаточно низкий уровень потребления по основным группам продуктов на одного жителя области – 57% – 89% от физиологической нормы. Наибольший дефицит наблюдается в потреблении овощей, молока и яиц. А в 2007 году, например, отмечалось снижение потребления картофеля – на 19%. Санитарные врачи отмечают поступление токсикантов в пищу южноуральцев из окружающей среды: например, из-за применяемых в сельском хозяйстве удобрений, пестицидов, медикаментов. По-прежнему наиболее серьезный удар по здоровью наносят нитраты: при хроническом воздействии они вызывают болезни крови и заболевания сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание нитратов в продуктах питания отмечается в Ашинском, Еткульском, Чебаркульском, Уйском районах, Коркино, Еманжелинске и Чебаркуле. В пище южноуральцев сегодня можно обнаружить свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, пестициды и гексохлорбензол. При хроническом воздействии эти вещества вызывают канцерогенный эффект, нарушение развития, крови, болезни гормональной, репродуктивной, иммунной, центральной нервной и сердечно-сосудистой систем, заболевания почек, печени, желудочно-кишечного тракта и кожи.
Установлено, что распределение содержания токсичных элементов в 2008 году было выше допустимых норм, в частности, это касалось птицы, алкогольных напитков и пива, молока и молочных продуктов.
В 2008 году, по сравнению с предыдущим годом, отмечался рост болезней крови и эндокринной системы у детей. Подростки и взрослые, кроме того, стали чаще страдать заболеваниями органов пищеварения. Отмечается также йодная недостаточность, которая выражается в нетоксическом эндемическом зобе и гопотериозе. Вместе с тем, обеспеченность населения йодированной солью на Южном Урале не превышает 70% от потребности. Кроме того, результаты проведенных лабораторных исследований йодированной соли свидетельствуют об увеличении проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию йода по сравнению с 2007 годом. Следствием дефицита йода в воде и продуктах питания является высокий уровень заболеваемости щитовидной железы. Так, в 2008 году в области было зарегистрировано 36 тысяч 359 случаев эндемического нетоксического зоба. Также отмечался рост синдрома врожденной йодной недостаточности – в 1,6 раза. Наиболее проблемными территориями в плане риска эндемического зоба среди детей и подростков являются Миасс, Челябинск и Сосновский район. Среди взрослых – Миасс, Челябинск, Еткульский, Нагайбакский, Сосновский и Нязепетровский районы.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Южноуральцы недоедают / В рационе отмечается недостаток картофеля и яиц
В меню южноуральцев специалисты обнаружили серьезный дефицит картофеля и яиц. Как передает корреспондент "Нового Региона", начиная с 2007 года, по данным статистики, в
На Южном Урале спиваются и взрослые, и дети
В отдельных районах и городах Челябинской области спиваются взрослые и подростки. Некоторых детей уже ставят на учет как хронических алкоголиков. Как передает
В меню южноуральцев не хватает картофеля, яиц и молока
Тревогу южноуральских медиков вызывает состояние питания населения. За последние годы, как отмечают в региональном Роспотребнадзоре, в корне изменились окружающая среда,
Челябинские и миасские дети наиболее часто страдают от недостатка йода в пище
Челябинская область относится к регионам эндемичным по недостаточному уровню содержания йода в почве, воде и продуктах питания Как сообщили "Новому Региону" в
В южноуральских почвах превышено содержание семи опасных металлов, в том числе свинца, мышьяка и ртути
На Южном Урале в почвах обнаружено повышенное содержание наиболее опасных для здоровья человека металлов: свинца, кадмия, меди, мышьяка, цинка, марганца и ртути...
Южноуральцы пьют воду с повышенным содержанием железа, марганца, нитратов и аммиака
Южноуральский Роспотребнадзор опубликовал данные исследования качества питьевой воды в регионе. Основными причинами загрязнения по-прежнему являются грязные водоемы,

Chel-week