Нездоровое питание меняет ДНК

Американские ученые из Национального института аллергии и инфекционных заболеваний в Мэриленде сообщают, что склонность к употреблению нездоровой пищи может быть закодирована в ДНК.

По словам экспертов, регулярное употребление фаст-фуда изменяет ДНК человека, приводя к повышенному риску развития рака, инфекций, воспалений и аллергических реакций. Вредная пища изменяет баланс бактерий в кишечнике и может ослабить иммунную систему нашего организма. Более того, склонность к поеданию вредной пищи может быть передана следующему поколению. «Наши тела являются своего рода мини-экосистемами, и все, что разрушает наши бактерии, может изменить все наше здоровье, – говорит один из исследователей Ян Майлс. – Если плохое питание становится регулярной привычкой, оно может быть закодировано в ДНК». Предыдущие исследования также показали, что бактерии в нашем кишечнике адаптируются под стиль питания человека.

При этом западный тип питания наиболее опасен в данном отношении, так как нарушает иммунную систему человека, увеличивая количество людей, страдающих от аутоиммунных заболеваний, говорят ученые. Специалисты рекомендуют отказаться от сахара и жира в рационе, сосредоточив свое внимание на белке, например, рыбе и мясе.