Буррито с грибами

Буррито - это разновидность мексиканской "быстрой еды", в которой есть все: мясо, овощи, зелень, грибы и, конечно же, кукурузная лепешка, в которую все это завернуто. Быстро, вкусно и аппетитно!

Ингредиенты:

● грибы (шампиньоны) 150 г

● картофель 2 шт.

● колбаса или бекон 100 г

● лук 1/2 шт.

● масло сливочное 3 ст.л.

● молоко 1/4 стакана

● перец чили 1 ч. л.

● сладкий перец 1/2 шт.

● соль и перец по вкусу 

● тортилья 6-8 шт.

● 1 зубчик чеснока

● шпинат 2 пучка

● яйцо куриное 5 шт.

 

 

Приготовление:

В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Обжарьте лук и картофель до золотисто-коричневого цвета. Добавьте сладкий перец, затем добавьте грибы и жарьте до готовности.

Теперь необходимо поджарить колбасу или бекон. Для этого необязательно доставать новую сковороду или перекладывать овощи. Достаточно их просто немного сдвинуть на сковороде и на освободившемся месте обжарить мясо. После чего соедините мясо и овощи, добавьте специй и хорошо перемешайте. Добавьте шпинат и готовьте около минуты.

В отдельной посуде взбейте яйца с молоком. Приготовьте омлет на растительном масле. Его также можно поджарить либо в отдельной посуде, либо в той же самой, отодвинув овощи с мясом. Далее соедините омлет с овощно-мясной смесью. Наполните тортильи готовой начинкой и подавайте с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита!