На Южном Урале молочникам разрешили сэкономить на упаковке

21 декабря вступает в силу технический регламент, разграничивающий понятия «питьевое молоко» – продукт из натурального молока – и напитки, восстановленные из порошкового молока. В нем прописаны требования к безопасности, процессам производства, хранения, реализации, упаковке молока и молочной продукции.
Как сообщила главный специалист отдела по развитию пищевой промышленности министерства сельского хозяйства Челябинской области Тамара Носова, в регионе нет недостатка в натуральном молоке, но в молочной промышленности сухое молоко используется для нормализации молочных продуктов. Например, йогурт и по отечественному, и по международному стандартам должен содержать не менее 3,2% молочного белка. Но молоко, производимое в России, содержит только 2,8% белка и недостающий белок вносится в виде сухого обезжиренного молока. Детские молочные смеси готовятся на основе сухого молока.
В магазинах некоторое время будет продаваться молоко в упаковках, которые были изготовлены раньше большими партиями. «Качество его будет соответствовать принятому регламенту, но нет смысла выкидывать миллионы упаковок на мусорку. Вся продукция молочного завода будет сопровождаться сертификатами соответствия требованиям технического регламента. Контроль за качеством молочной продукции будут проводить органы Роспотребнадзора», – подчеркнула Тамара Носова.
Статья опубликована в разделах: Новости