Как приготовить жареные пельмени с соевым соусом: пошаговый рецепт

Жареные пельмени с соевым соусом — это быстрый и вкусный способ преобразить покупные пельмени. Их жарят на сковороде, а затем тушат в смеси соевого соуса, сладкого чили и кунжутного масла. Блюдо получается ароматным, с аппетитным блеском и азиатскими нотками.

Какие ингредиенты нужны для жареных пельменей с соевым соусом?

Для двух порций вам понадобится 400 г замороженных пельменей с любой мясной начинкой. Для соуса подготовьте 2 столовые ложки соевого соуса Sen Soy и столько же сладкого соуса чили. Также возьмите 2 столовые ложки рафинированного растительного масла для жарки и 1 чайную ложку кунжутного масла для аромата. Для подачи понадобится 1 чайная ложка кунжута и 4 пера зелёного лука.

Как правильно жарить пельмени с соевым соусом?

Сначала разогрейте на широкой сковороде растительное масло. Выложите замороженные пельмени в один слой и жарьте на уверенном огне примерно полторы минуты с каждой стороны до легкой румяности.

Затем влейте в сковороду соевый соус, быстро перемешайте. Сразу же добавьте сладкий соус чили и кунжутное масло, снова перемешайте, чтобы пельмени равномерно покрылись пряной смесью.

Как довести пельмени до готовности?

После добавления соусов влейте по краю сковороды примерно четверть стакана воды. Накройте сковороду крышкой и пропарьте пельмени на умеренно-слабом огне ещё несколько минут. Это сделает их сочными внутри.

Тем временем мелко нашинкуйте вымытый и обсушенный зелёный лук. Готовые пельмени разложите по тарелкам, посыпьте кунжутом и зелёным луком. Блюдо готово к подаче!

Как можно разнообразить рецепт?

При желании во время жарки можно добавить измельчённый чеснок или чесночный порошок, паприку для цвета. Для более выраженного азиатского вкуса попробуйте добавить немного рыбного или устричного соуса.

Если у вас нет сладкого соуса чили, остроту можно добавить с помощью хлопьев чили или мелко нарезанного свежего стручка. Сладкий соус, помимо вкуса, даёт блюду красивый блеск.

Источник: Gastronom.ru.