Как приготовить творожную запеканку с вишней без муки и сахара

Творожная запеканка с вишней без муки и сахара готовится всего за 5 минут активного времени, а затем 25 минут печётся в духовке. Это полезный завтрак: на 100 г блюда приходится примерно 140 калорий, 12 г белков, 5 г жиров и 10 г углеводов.

Что нужно для творожной запеканки с вишней?

Для одной порции вам понадобится: 250 г мягкого творога жирностью 5% (можно заменить греческим йогуртом), 1 яйцо, 20 г кукурузного крахмала, 8 г ванильного сахара, щепотка соли, 2 г стевии и 100 г замороженной вишни. Вишню можно заменить другими ягодами по вкусу. Также подготовьте 5 г сливочного масла для смазывания формы.

Как приготовить запеканку?

В миске смешайте творог с яйцом. Добавьте примерно 15 г крахмала, ванильный сахар, стевию и соль. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой до однородности, без комочков. Если масса кажется жидковатой, всыпьте оставшийся крахмал.

Возьмите небольшую форму для выпечки (например, стеклянную 13×13 см). Смажьте её сливочным маслом или застелите пекарской бумагой. Вылейте творожную массу в форму и разровняйте поверхность.

Сверху равномерно выложите вишню, слегка вдавливая ягоды в массу. Поставьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте 25 минут.

Как подавать и хранить запеканку?

Готовую запеканку можно подавать тёплой или охлаждённой. Это отличный вариант для планирования завтраков: приготовьте блюдо вечером, остудите и уберите в холодильник, а утром у вас будет готовый полезный завтрак без лишних хлопот.

Источник: Лайфхакер.