Домашний тортик

Превосходный рецепт для любителей по истине неповторимого вкуса!

 

Ингредиенты:

Тесто на один корж:

● Сметана -1/2 стакана объемом 200 мл;

● Сахар - 1/2 стакана объемом 200 мл;

● Куриное яйцо – 1 штука;

● Мука – 3 ст. ложки;

● Сода – ¼ ч. ложки.

Наполнители:

● 1 корж – 1 стакан грецких орехов;

● 2 корж – ¾ стакана изюма;

● 3 корж – ½ стакана мака.

Крем:

● Сахар – 1 стакан объемом 200 мл;

● Желток – 3 куриных яйца;

● Молоко – 3 ст. ложки;

● Сливочное масло – 200 грамм.

 

 

Приготовление:

Изюм и мак (по раздельности) замочить в кипятке на 1 час, затем обсушить. Растереть яйцо со сметаной и сахаром, добавить муку с содой. Всё тщательно взбить. Добавить соответствующие наполнители и испечь три коржа. Печь при температуре 180 градусов минут 30, до сухой спички.

Для крема тщательно смешать желтки, молоко и сахар. На маленьком огне, постоянно помешивая – проварить до загустения (минут 7). Остудить крем до комнатной температуры. Масло взбить до пышности и добавить в крем. Готовый крем ненадолго убрать в холодильник, а потом промазать им остывшие коржи.