Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в мультиварке?

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке — простое и сытное блюдо, которое готовится без постоянного контроля. Картофель пропитывается мясными соками и сметанным соусом, а сырная корочка делает запеканку особенно аппетитной.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления запеканки на 4 порции вам потребуется: 500 г картофеля, 300 г мясного фарша, 100 г тертого твердого сыра, 100 г сметаны 20%, 100 г репчатого лука, 60 г пшеничной муки, 40 мл растительного масла, 30 г сливочного масла, 3 куриных яйца, 2 зубчика чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить картофельную запеканку?

Очистите картофель с высоким содержанием крахмала и сварите до мягкости. Лук и чеснок мелко порубите, обжарьте в растительном масле, добавьте фарш и готовьте, постоянно перемешивая. Разомните картофель с добавлением сливочного масла, посолите и поперчите. Взбейте яйца со сметаной, добавьте муку и перемешайте до однородности.

Как собрать и запечь запеканку?

Выложите в чашу мультиварки слоями: половину картофельного пюре, мясную начинку, половину яично-сметанного соуса, половину сыра, оставшееся пюре и соус. Посыпьте оставшимся сыром. Включите режим «Выпечка» на 30 минут, затем оставьте запеканку в мультиварке еще на 20 минут.

Советы для идеальной запеканки

Для более румяной корочки используйте кулинарную горелку. Чтобы запеканка была хрустящей, смешайте тертый сыр с панировочными сухарями. Лучше всего использовать фарш из свинины и говядины в равных пропорциях: свинина придаст сочность, а говядина — насыщенный вкус.

Источник: Gastronom.ru.