Как приготовить шоколадно-апельсиновый мусс из двух ингредиентов

Шоколадно-апельсиновый мусс готовится всего из двух ингредиентов: тёмного шоколада и апельсинового сока. Их нужно смешать, разлить по формам и охладить в холодильнике минимум 30 минут.

Какие ингредиенты нужны для шоколадно-апельсинового мусса?

Для приготовления десерта требуется всего два продукта. Вам понадобится 150 граммов тёмного шоколада с содержанием какао от 75 до 80%. Молочный или белый шоколад для этого рецепта не подходят. Второй ингредиент — свежевыжатый апельсиновый сок. Его нужно 200 миллилитров, что примерно равно соку из трёх крупных апельсинов.

Как приготовить шоколадно-апельсиновый мусс?

Процесс приготовления состоит из четырёх простых шагов. Сначала выжмите сок из апельсинов. Затем разломайте шоколад и растопите его любым удобным способом, главное — не дать ему подгореть. После этого влейте к растопленному шоколаду 200 мл апельсинового сока и очень тщательно перемешайте до однородности.

Как правильно охладить и подать десерт?

Полученную шоколадную массу разлейте по порционным формам или креманкам. Уберите в холодильник минимум на 30 минут. Важный нюанс: чем дольше мусс будет стоять в холоде, тем плотнее и твёрже станет его текстура. Вы можете регулировать консистенцию по своему вкусу, просто меняя время охлаждения. Выход — две порции.

Источник: Лайфхакер.