Как приготовить филе пангасиуса в аэрогриле: простой рецепт

Филе пангасиуса в аэрогриле — это диетическое блюдо с калорийностью 222 ккал на порцию. Рыба готовится быстро, сохраняя сочность благодаря мощным потокам горячего воздуха. Лимонный сок и сушеные травы придают блюду аромат и нейтрализуют специфический запах.

Какие ингредиенты нужны для филе пангасиуса?

Для приготовления понадобится: 600 г филе пангасиуса, 1 лимон, 1 ч.л. сушеного тимьяна, 1 ч.л. орегано, 30 мл оливкового масла, соль и черный перец по вкусу. Эти ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Как правильно подготовить рыбу?

Филе пангасиуса нужно разморозить в холодильнике в течение 6 часов или на ночь. Не используйте микроволновку, чтобы рыба не стала сухой. После разморозки промокните филе бумажным полотенцем.

Как мариновать филе пангасиуса?

Посыпьте рыбу сушеными травами, солью и перцем. Снимите цедру с половины лимона и добавьте к филе. Выжмите сок из лимона, полейте оливковым маслом и слегка помассируйте рыбу. Оставьте мариноваться под пищевой пленкой на 15 минут.

Как готовить филе в аэрогриле?

Выстелите решетку аэрогриля силиконизированным пергаментом. Уложите филе и жарьте при температуре 190 °C около 10 минут. В середине приготовления переверните кусочки. Чтобы рыба прожарилась равномерно, сделайте в пергаменте небольшие отверстия.

С чем подавать филе пангасиуса?

Подавайте рыбу с легким соусом из натурального йогурта или гарниром из отварного риса или киноа. Это блюдо станет идеальным вариантом для полезного ужина.

Источник: Gastronom.ru.